LAKTOGOW

Di AMERIKA SUSU KAMBING MENYEMBUHKAN KANKER

Banyak-banyaklah minum susu kambing jika tak ingin terserang kanker. Sebuah tim peneliti dari perusahaan obat-obatan di Framingham, massa-schussetes, As,Rabu berhasil membuat Antibodi khusus dari susu kambing yang bisa digunakan untuk memerangi penyakit kanker.
perusahaan Transgenics Genzyme,yang meneliti pembuatan protein tertentu untuk obat-obatan dan bahan diagonis itu,kini telah menandatangani kontrak dengan perusahaan Bristol-Myers Squib dan dua perusahaan lain untuk membuat antibodi kanker dari susu kambing tersebut.
Banyak antibodi monoklal telah ditumbuhkan dari sel(cloning) akhir-akhir ini dan hasilnya sangat menjajikan untuk penyembuhan kanker.Tapi untuk memproduksinya secara besar-besaran sulit dilakukan. "kata presiden Genzyme Corp.,James Geraghty pada Reuteurs.
Nah,dari susu kambing 'transgenic' inilah harapan baru untuk muncul.Kambing yang gennya talah dipadukan dengan gen manusia ini,mampu memproduksi 10 sampai 10 kali lipat antibodi monoklonal dalam susunya dibanding dengan pembuatan antibodi monoklonal dengan tekhnik kultur jaringan.Menurut Geraghty,dengan kambing trangenikiniproduksi antibodi monoklonal bisa sangat banyak.sepuluh kambing transgenik dapat memproduksi antibodi monoklonal bernilai jutaan dollar,bagaikan pabrik bioteknologi,katanya penuh harapan.mudah-mudahan berhasil.

SUSU KAMBING

LAPORAN KHUSUS
susu kambing bersifat sebagai penghadang infeksi 6 jenis enterovirus,meski tidak disebutkan jenis virus itu namun,penelitiaanya berhasil menemukan efek antivirus pada tikus percobaan terinjeksi virus HIV. tikus yang diberi susu kambing selama 2 minggu terbukti meningkatkan aktivitas CD4 dan sel T,Artinya tak hanya efek antivirus yang bekerja ,susu kambing juga meningkatkan respon kekebalan secara spesifik.
selain berefek antivirus,susu kambing juga bersifat antibakteri  seperti dilansir journal of dairy sceince. khasiat itu berasal dari senyawa protein pertahanan tubuh imunoglobulin dan non-imunoglobulin seperti lactoferrin (LF),Lactoperoxidase,lysozyme,dan peptida.senyawa itu bersinergi membunuh bakteri gram positif  dan negatif perusak tubuh.
sedangkan hidrosilat B-casein hydrolysate dengan pepsin,tripsin,dan kemotripsin menghambat produksi sel escherichia coli,micrococcus flavus,bacillus subtilis,dan staphylococaccus aureus.penyakit kardiovaskuler juga bisa dicegahnya,penelitiannya dilakukan I lopez-aliaag dari institute pangan dan gizi,university of granada,spanyol.sbanyak 28 tikus wistar berbobot rata-rata 5.7 gram berumur 10- 11 minggu dibagi menjadi dua kelompok. kolesterol tikus pengkomsusi susu kambing menurun 34 persen,susu sapi hanya 21 persen
senyawa paling berpengaruh dalam penurunan kolesterol adalah asam-asam lemak rantai sedang atau MCT(medium chain trygliseride) seperti asam kaproat,asam kaprilat,asam kaprat,asam laurat,dan asam miristrat. jumlah MCT pada susu kambing 46 persen lebih tinggi dibanding dengan susu kambing 0,89g/100g dan MCT susu sapi 0,61g/100g.

aman bagi bayi
bukti lain disodorkan oleh maria J.M Alfereza dari departemen Fisiologi,university of granada,yang meriset MCT susu kambing meningkatkan penyerapan zat besi dan tembaga. hasilnya,zat besi dan tembaga pada tikus pengkomsumsi susu sapi,peningkatannya terlihat pada haemoglobin regeneration efficiency (HRE),serum,fe,sel darah merah dan jumlah platelet yang lebih rendah.
C Grant dari Auckland University,Selandia Baru,meneliti efek konsumsi susu kambing terhadap bayi. penelitiannya melibatkan 62 bayi berusia 3 hari masing-masing diberi konsumsi susu bubuk kambing dan susu kambing formula selama 168 hari.setelah bobot tubuh,panjang dan lingkar kepala diukur
hasilnya,bobot bayi yang awalnya3,33 +- 0.43 kg, pada pengkomsumsi susu sapi meningkat hingga 7,87 +- 0.99kg,sedangkan pada pengkomsumsi susu kambing meningkat 8,07 +- 0,90kg. penelitian  yang dilansir journal of paediatric and child health itu menunjukan, susu kambing aman sebagai sumber nutrisi bayi.

SEDERET BUKTI KHASIAT SUSU KAMBING
Serat protein susu berdiameter 0,22mm itu berkekuatan jauh melebihi besi maupun kevlar,serat sintetis baju astronot ruang angkasa. sejak laba-laba sulit diternakkan untuk menghasilkan sutra, Dr Turner. Presiden Nexia Biotechnologies memesukkan gen benang laba-laba yang bisa dipintal menjadi pakaian serta alat kedokteran.
keberhasilan itu membuat 200 kambing di amerika dan kanada dikloning agar memproduksi protein susu bergenetik laba-laba yang dibutuhkan di dunia. Di indonesia,pengolahan susu kambing memang belum secanggih itu. di institut pertanian bogor, susu kambing di jadikan tabletdan effervescent,tablet isap.cara membuatnya dengan mencampur bahan-bahan pengikat seperti alumunium atau kitosan, ditambah manitol sebagai pengisi dan aspartam sebagai pemanis. kemudian dikeringkan dalam oven bersuhu 40 derajat celcius selama 2 jam hasilnya, granul dicetak menjadi tablet.

ANTIVIRUS
pembuatan tablet "untuk mempermudah konsumen yang tidaki menyukai susu". kata Dr Ir Rarah R  Maheswari, DEA,peneliti susu kambing dapat dinikmati semua orang, termasuk bayi.l "Susu kambing memang memiliki karakteristik yang berbeda dengan susu sapi maupun air susu ibu (ASI).susu kambing mempunyai daya cerna tinggi,tingkat keasaman khas,kapasitas bufer tinggi dan dapat digunakan untuk mengobati penyakit tertentu."kata Dr Ir Ronny Rachman Noer MRur Sc dari fakultas peternakan institut pertanian bogor.
hasil penelitan possati dan Orr dan oregon state university, Amerika serikat menunjukkan jenis asm amino pembentuk protein pada susu kambing lebih tinggi daripada susu sapi

Pengobatan dengan Susu Kambing

Susu Kambing ternyata memiliki bebarapa khasiat yang dapat mengobati berapa penyakit
seperti: tuberkolosis,asma, asam urat dan sebagainya. Berikut beberapa ulasan manfaat susu
kambing tersebut.
A. Tuberkulosis
TUBERKULOSIS atau TBC adalah penyakit paru-paru yang disebabkan oleh bakteri TBC
(Mycobacterium tuberculosis).
Ciri-ciri penderita TBC antara lain batuk-batuk kronis, berkeringat pada malam hari, badan
kurus dan lemah, serta batuk berdarah akibat terjadinya rongga di jaringan paru-paru yang
menyebabkan pecahnya pembuluh-pembuluh darah di paru-paru.
Di samping itu, saat proses penyembuhan bisa terjadi pengapuran jaringan paru-paru yang bisa
menyebabkan berkurangnya fungsi paru-paru dalam proses pernapasan. Gejala TBC antara
lain badan kurus dan lemah, batuk-batuk, batuk berdarah, pembesaran kelenjar-kelenjar getah
bening, sesak napas, gejala kekurangan gizi (malnutrisi) berat. Jika penyakit ini menahun atau
kronis berat dan tidak terobati dengan baik, bisa menyebabkan kematian.
Bacaan Lengkap klik : https://docs.google.com/leaf?id=0B-3KbQpFMYCiNmQzNzc2YWYtM2RmZS00NzAwLThmMjUtMjI2NjFkNGY5Yzlj&hl=en
http://sususegar.com/index.php/the-news/46-pengobatan-dengan-susu-kambing.pdf

Keistimewaan Susu Kambing Dibanding Sapi Dan Kedelai

Susu merupakan minuman yang mempunyai kandungan gizi tinggi dan baik untuk kesehatan. Konsumsi susu setiap hari membantu pertumbuhan.
Meski belum terlalu familiar, namun kandungan fluorine dan protein tinggi pada susu kambing, membuat susu ini banyak diminati keluarga Indonesia. Bahkan, sebagian orang menyukai susu kambing karena teksturnya.
Kandungan fluorine yang terdapat pada susu kambing berkisar antara 10 sampai 100 kali lebih besar dibandingkan susu sapi. Kandungan fluorine bermanfaat sebagai antiseptik alami dan dapat membantu menekan pembiakan bakteri di dalam tubuh.
Sehingga, bisa membantu pencernaan dan menetralisir asam lambung, menyembuhkan reaksi-reaksi alergi pada kulit, saluran napas dan pencernaan. Selain itu, kandungan gizi di dalam susu kambing bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Jika dibandingkan dengan susu sapi, susu kambing pun biasanya dikonsumsi sekadarnya saja, atau lebih karena susu ini dianggap mampu menyembuhkan berbagai jenis penyakit. Susu kambing rata-rata banyak dikonsumsi di Timur Tengah sejak 7000 SM. Padahal, susu kambing memiliki protein terbaik setelah telur dan hampir setara dengan ASI. Susu kambing terbaik adalah susu yang segar (raw goat milk).
Berdasarkan beberapa studi menunjukkan, susu kambing mengurangi terjadinya alergi. Susu ini juga lebih mudah dicerna daripada pilihan susu lainnya. Satu cangkir susu kambing memiliki kandungan sekira 170 kalori, 10 gram lemak, dan 27 miligram kolesterol. Demikian seperti diberitakan dari Shape.
Kendati susu kambing memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, namun proses memasak yang kurang tepat dapat merusak kandungan mineral yang berkhasiat sebagai antiseptik dan pelindung jaringan paru-paru. Namun dengan pengolahan yang baik, susu kambing dapat dikonsumsi dalam bentuk olahan seperti yoghurt dan keju.
Manfaat Susu Kambing
Berdasarkan beberapa informasi yang didapat dari berbagai sumber, berikut ini manfaat dari susu kambing:
Pengganti Bagi Yang Alergi Dengan Susu Sapi
Susu kambing banyak direkomendasikan sebagai substitusi susu bagi bayi, anak, maupun orang dewasa yang alergi terhadap susu sapi atau jenis makanan lainnya.?Susu kambing kini cukup populer, meskipun harganya jauh di atas harga susu sapi. Susu kambing memang memiliki karakteristik yang berbeda dengan susu sapi maupun air susu ibu ( ASI ). Susu kambing memiliki daya cerna yang tinggi, tingkat keasaman yang khas, kapasitas buffer yang tinggi, dan dapat digunakan untuk mengobati penyakit tertentu.
Susu kambing banyak direkomendasikan sebagai substitusi susu bagi bayi, anak, maupun orang dewasa yang alergi terhadap susu sapi atau jenis makanan lainnya. Pada bayi, alergi terhadap susu sapi (cow milk allergy) banyak dijumpai, akan tetapi mekanisme terjadinya alergi masih belum jelas. Potensi susu kambing sebagai pengganti susu sapi pada bayi atau mereka yang alergi terhadap susu sapi sangatlah besar.
Gejala alergi terhadap protein susu biasanya timbul pada bayi yang berumur dua sampai empat minggu, dan gejalanya akan semakin jelas pada saat bayi berumur enam bulan. Bagian tubuh yang terserang alergi adalah saluran pencernaan, saluran pernapasan, dan kulit . Gejala-gejala yang tampak akibat alergi terhadap protein susu antara lain yaitu muntah, diare, penyerapan nutrisi yang kurang sempurna, asma, bronkitis, migren, dan hipersensitif.
Susu kambing dilaporkan telah banyak digunakan sebagai pengganti susu sapi ataupun bahan pembuatan makanan bagi bayi-bayi yang alergi terhadap susu sapi. Alergi pada saluran pencernaan bayi dilaporkan dapat berangsur-angsur dapat disembuhkan setelah diberikan susu kambing.
Dilaporkan bahwa sekitar 40% pasien yang alergi terhadap protein susu sapi memiliki toleransi yang baik terhadap susu kambing. Pasien tersebut kemungkinan besar sensitif terhadap lactoglobulin yang terkandung dalam susu sapi. Diduga protein susu ( lactogloglobulin ) adalah yang paling bertanggung jawab terhadap kejadian alergi protein susu.
Susu kedelai sering pula digunakan sebagai salah satu alternatif pengganti susu sapi bagi bayi yang alergi terhadap susu sapi. Walaupun demikian, masih terdapat sekitar 20-50% dari bayi-bayi yang diteliti memperlihatkan gejala tidak toleran terhadap susu kedelai. Oleh sebab itu, susu kambing lebih direkomendasikan untuk pengganti susu sapi pada bayi.
Susu kambing mengandung lebih banyak asam lemak berantai pendek dan sedang jika dibandingkan dengan asam lemak dalam susu sapi. Perbedaan tersebut diduga menyebabkan susu kambing lebih mudah dicerna. Selain itu, ukuran butiran lemak susu kambing lebih kecil jika dibandingkan dengan susu sapi atau susu lainnya.
Dari hasil sebuah penelitian disimpulkan bahwa kelompok anak yang diberi susu kambing memiliki berat badan, mineralisasi kerangka, kepadatan tulang, vitamin A plasma darah, kalsium, tiamin, riboflavin, niacin, dan konsentrasi hemoglobinnya adalah lebih tinggi jika dibandingkan dengan kelompok anak yang diberi susu sapi. Selain itu, susu kambing memiliki kapasitas buffer yang lebih baik sehingga bermanfaat bagi anak yang mengalami gangguan pencernaan. Namun, susu kambing juga memiliki kelemahan yaitu rendahnya kandungan folic acid dan vitamin B 12 . Keunggulan Susu Kambing Bau dan rasa susu kambing murni sangat spesifik yaitu sedikit berbau kambing. Ada kalanya bau susu agak tajam karena pengaruh pakan.
Susu kambing murni rasanya enak, sedikit manis, dan berlemak. Dibanding susu sapi, susu kambing memiliki kandungan gizi lebih unggul.
Keistimewaan lain yang dimilikinya sebagai berikut :
Lemak dan proteinnya lebih mudah dicerna daripada susu sapi, karena terdapat dalam bentuk yang lebih halus dan homogen. Mudah dicerna oleh anak balita sampai orang tua.
Proteinnya mempunyai efek laksatif yang lembut.
Kandungan vitamin B-1 susu kambing lebih tinggi dibanding susu sapi.
Susu kambing baik sekali dikonsumsi anak-anak dan orang lanjut usia yang tidak dapat minum susu sapi karena gangguan pencernaan.
Minum segelas susu kambing setiap hari membantu penyembuhan penderita asma dan radang paru-paru kronis.
Minum segelas secara rutin bagi wanita dapat meningkatkan kehalusan kulit.
Minum secara teratur 2 – 3 gelas per hari dapat membantu mengatasi impotensi pada pria.
Sebagai sumber gizi serta mencegah / menyembuhkan TBC pada balita. Tidak menyebabkan diare dan alergi, karena tidak memiliki faktor lactose intolerance.
Susu Kambing nan Istimewa
Kadar nutrisi dan khasiat susu kambing amatlah istimewa. Komposisi gizinya –baik dari segi protein, energi, maupun lemak — mendekati komposisi ASI, air susu ibu. Susu kambing mengandung 3 s/d. 4 % Protein, 4 s/d 7 % Lemak, 4,5 % Karbohidrat, 134 gram Kalsium, dan 111 gram Forfor (dalam setiap 100 ml susu kambing).
Molekul lemak susu kambing pun jauh lebih kecil dan homogen, sehingga lebih mudah dicerna tanpa menimbulkan diare. Jadi, susu ini bebas lactose intolarence (kepekaan terhadap laktosa penyebab diare bagi yang tidak biasa minum susu). Karenanya, susu kambing cukup potensial bagi perbaikan nutrisi.
Komposisi dan struktur lemak susu kambing dan sapi memiliki perbedaan. Butiran lemak susu kambing berukuran 2 mikrometer, sementara lemak susu sapi berukuran 2,5 – 3,5 mikrometer. Dengan ukuran lemak lebih kecil, susu kambing lebih cepat terdispersi dan campurannya lebih homogen (merata). (fn/ok/sk)www.suaramedia.com
sumber : http://www.suaramedia.com/gaya-hidup/kesehatan/24494-keistimewaan-susu-kambing-dibanding-sapi-dan-kedelai.html